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ミルキーウーロン。
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    阿里山茶、梨山茶、凍頂烏龍茶・・・。どちらかというと産地がそのまま名前になっているものが有名な台湾茶ですが、茶の品種が商品名になっているものもいろいろあります。

    「金萱茶(きんせんちゃ)」もそのひとつ。

    この品種の最大の特徴は、製茶したものを熱湯で蒸らすと乳香と表現される甘いバニラに似た香りを放つこと。

    ヨーロッパで「ミルキーウーロン」などと呼ばれる所以です。

     

    農産物の常で、この甘い香りが話題になればなるほど、消費者は強い香りを求め、生産者はそれに応えようとします。化学肥料を使うことでそれは可能。本当にバニラを入れたの?というような金萱茶もみかけるようになりました。中にはヨーロッパ向けにさらに香料を加えることも。いろいろな選択肢の中から自分好みの金萱茶を見つけるのも楽しい作業です。

     

    コノハト茶葉店の金萱茶は台湾有機農法茶。優しく自然な乳香が自慢です。

     

    ■ 金萱茶(農薬・化学肥料不使用茶)20g ¥1,250(税別)

    ◇ オンラインショップは → こちら

     

     

     

     

    | コノハト茶葉店 | 19:04 | comments(0) | - |
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