2009.06.25 Thursday
丁寧な仕事。
今回は南の島への「旅」。
沖縄県南大東島。
つい100年前までは無人島だっというこの島で、いま丁寧に丁寧に作られる黒糖羊羹。
降ってきそうなくらい美しい星空の下に広がるサトウキビ畑と澄んだ海に想いを馳せながらいただきましょう。
甘さを締める塩加減も絶妙で、癖になる方続出のほんっとに美味しい羊羹です。
2月からアプローチし続けて、ようやく皆様にご紹介することができるようになりました。
緑茶に合うのは当然ですが、コーヒーと一緒でも絶妙です。
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