臨時休業のお知らせ

都合によりまして、12月1日(火)2日(水)は休業日とさせていただきます。

また、それに伴い12月4日に予定しておりました中国茶教室も延期とさせていただきます。
お問合せいただいていた皆様、申し訳ございません!

改めまして日程のご案内などさせていただけると思いますので、もうしばらくお待ちください。

スタッフ募集です。

コノハト カフェ&レコーズでは、パートタイムスタッフ、アルバイトを募集いたします。
土日のみや平日の開き時間など、時間は相談の上。
詳しくはメールか電話でご連絡ください。
追って面接を行いますので、写真を貼付した履歴書をご用意ください。

その際、
フルネーム
勤務可能な曜日、時間
メールアドレス以外の連絡先
をお知らせください。

大学生も可(高校生不可)。
お茶やコーヒーに興味がある方、お待ちしています!

* 締め切りました。たくさんのご応募ありがとうございました。

おつかれさまでした。


本当に寒い中、お集まりいただいた皆さん、
ご協力いただいた方々、
そしてとんちピクルスさん、hitori#9さん、お疲れ様でした。
皆さん全員のおかげでとてもとてもいい時間でした。

また時々やりましょう。

21日の夜カフェ・メニュー


21日(土)のコノハト レコーズ&カフェではhitori#9ととんちピクルスさんによるライブが行われます。
せっかくですので、特別なワインをご用意いたしました。

信州は桔梗ヶ原で作られる良質な無添加ワイン「井筒 生にごりワイン」赤と白。
ぶどうがお酒へと変わる発酵の過程を終えた直後の状態を、そのまま瓶に詰めたワインです。
本来はワイナリーの発酵タンクからの試飲でのみ味わうことが可能なこのワインを井筒ワインさんが予約数量限定で販売しているものです。ライブ寸前に届いたお楽しみです!
まだ収穫間もない葡萄の果実味と酵母の働きの余韻が残る爽やかで自然な味わいをお楽しみください。

グラスワイン ¥600でご提供します。

ライブは当日券もございますので、お気軽にお問合せください。
18時開場 18時30分開演。
料金はワンドリンク付で¥2,000。
もちろん、おかわりもOKです!
ライブ終了後も10時すぎまではオープンしていますので、暖かい夜のカフェでワインやお茶でゆっくりお過ごしくださいね。

幻の王国


今年のセカンドフラッシュが揃って以降、ダージリン、アッサムといった王道紅茶同様、もしくはそれ以上にとにかく好評なのがこのシッキムです。

かつて王国だったシッキムですが、現在はインドのひとつの州となっています。
このあたりの歴史は例によって大国に翻弄されただろうことは想像に難しくないのですが、とにかくそこに残る唯一の紅茶園で作られるこのお茶がシッキム。

もとはダージリンの植樹から始まったそうなので、全体の風味は間違いなくその流れをくんでいるのですが、花のような香りや繊細さはダージリンよりも女性的で、さらに甘さが後をひくという、とにかく評判がいいのも大きく頷ける逸品なのです。
ポットからカップに紅茶を注いだ瞬間から始まる至福のときを是非体験してみてください。

リクエストにお応えして再入荷しました。

今年はファーストフラッシュから押し押しのスケジュールで、秋摘みもまだしばらくはお目見えしそうにありませんから、その前に試しておくべき美味しさだと思います!

オンラインショップはこちらから。

今週のランチ中国茶


今週、ランチでお選びいただける中国茶は「東方美人」。
ヨーロッパでオリエンタルビューティーと呼ばれ、一大ブームを巻き起こした台湾の代表的烏龍茶です。
蜂蜜のような香りと余韻をお愉しみいただけます!

ちなみにランチメニューは

?今週のパスタランチ
(ハーフパスタ+イタリアンフォカッチャの野菜オープンサンド)
↑只今のパスタはボンゴレロッソ
?和風ロコモコ・プレート
(照り焼きソースハンバーグと目玉焼き)
?イタリアン・パニーニ
(ベーコン・レタス・トマトのチャバタ・ホットサンド)
ドリンクは
ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、ダージリン、アイスアールグレイ、中国茶
から、お選びいただけます。
午前11時〜午後3時まで。
(水曜日のみ午後2時まで)

Cup Of Excellence


その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものだけに与えられる名誉ある称号。
それが「カップ・オブ・エクセレンス」です。

国際審査員の厳格なカップテストにより評価された、世界中のコーヒー生産量の数%にも満たないほんのわずかなコーヒーだけがこの称号を与えられ、証となるステッカー(上の写真)を貼付して販売されます。

青森でカップオブエクセレンスが買えるなんて、と狂喜されるコーヒーファンの皆様の声が聞こえてきそうです。

とりあえず、エルサルバドルから。
100g ¥1,000を発売記念価格の¥800にて。
11月17日発売です。

【審査員コメントの一部抜粋】
「花のような香り」「ピーチ、チョコレートのようなフレーバー」「クリーミーな口当たり」「赤ワインのような酸味」「ナッツのようなコク」「しっかりとしたボディ」

*稀少性の高いコーヒーです。
品切れでご迷惑をおかけする可能性がございますので、出来るだけ事前にご予約いただけると確実です。
炒りたてをお渡しします!

オンラインショップでも販売しています。


試飲&お茶会。


今夜は新発売のお茶や季節のお茶を試飲会。
わいわいガヤガヤと楽しい時間でした。
お集まりいただいた皆さん、どうもありがとうございました。
楽しかったです。

次回は冬茶特集やりますよ。

今夜のお茶

有機 高山白茶
有機 ベルガモット紅茶
人参烏龍茶(翠玉ベース・機械摘)
人参烏龍茶(台湾山茶ベース・手摘)
有機 冬片 清焙
有機 冬片 炭焙
有機 鉄観音重焙煎
有機 鉄観音清香
ハニーマーコット烏龍


ゆず茶


寒い日は、時々やってますよ。

OLYMPUS PEN EE 入荷しました。


巷で高値更新が止まらないオリンパス・ペン。
人気モデル EE (メーカーサイト)のメンテナンスが完了しましたよ。

今回もかなりの良状態。40年はとうに経っているというのに、ボディにも気になる傷はほぼ皆無。

今回も1万円也。
早い者勝ちです!