お待たせしました!セカンドフラッシュです!

ここ数年ダージリンは不作だ不作だと言われていますが、今年の例にもれず、旱魃の影響で全体的に高品質茶が見つけにくくなっています。
とはいえ、その中でもあるところにはあるもので、これは!と納得できるセカンドフラッシュ、2012年の夏は1茶園のみに絞ってご紹介いたします!



1885年に設立された伝統的なキャッスルトン茶園は常に一定以上の品質を誇り、繊細で優雅な香りを作り続けています。ここ数年、初回ロットは「?」と思うこともありますが、最終的にはきっちり素晴らしいお茶を仕上げてくるところが流石です!

■ 2012セカンドフラッシュ ダージリン/ キャッスルトンT.E. FTGFOP1-CL-TIP
30g ¥1,050
30g缶入¥1,300
50g ¥1,720

冷たいものばかり摂ってませんか?

8月に入り秋の気配を感じはじめ、祭りの後には肌寒いくらいの夜を過ごしてしまった身体に、ちょっと度を越えた残暑が堪えます。ついつい冷たい飲み物に手が伸びますが、ちょっと待ってくださいね。
この時期に内蔵を冷やしまくってしまうと、本当に秋にむかったときにあの倦怠感が必ずやってきます。去年もおととしも後悔しませんでしたか??

出勤して一番最初にお茶を淹れるのですが、ここ最近は無意識に白茶を淹れていることに気づきます。
白茶はふるくから身体の余分な熱をとるといわれるお茶です。身体を冷やすことなく、不快な熱りをとってくれます。熱いお茶を飲んで涼むというのも理解しにくい話かもしれませんが、こればかりは実際に体感していただかないとちょっと説明し難いのです。

なんとなく淹れ方が難しいのでは?と思われがちな白茶ですが、白茶はお湯の温度の要求がさほど厳しくなく、熱湯でも少し低い温度のお湯でも比較的美味しく淹れられます。



例えば写真のステンレス製茶こし。
先日近所のスーパーで見つけたのですが、サイズがたくさん揃っていて、しかも結構深さもあるのです。
いまお持ちのマグカップにあわせてこれをひとつ買っておくと本当に手軽にちゃちゃっとお茶を淹れられますよ。
(ステンレスの茶器の賛否はとりあえず置いておいて・・・)

■ 有機甘露白茶 20g ¥1,140

■ 有機高山白茶 20g ¥980

■ 有機白毫銀針 25g ¥1,410

■ 有機白牡丹 30g ¥480

結構具体的な本です。



雷鳥社より発売の「男子、カフェを仕事にしました。 男性オーナー12人に学ぶお店のはじめかた」にconnacht cafe&records / コノハト茶葉店が掲載されています。興味のある方は是非。

もも緑茶。



こちらも期間限定、ふんわり桃が香る、すっきり緑茶のアイスティーはいかがですか?

■もも緑茶 ティーバッグ 10個入 ¥630
■もも緑茶 ティーバッグ 5個入 ¥350


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アリス紅茶取扱い店舗



コノハト茶葉店オリジナル「ふしぎの国のアリス紅茶」第二弾チェシャ猫バージョンは、
コノハト茶葉店、コノハト茶葉店オンラインショップの他 以下の店舗様でもお求めいただけます。

■コーヒーカラーズ(青森市・新町)
■SKIP EGG 弘前店(弘前市 ルネスアベニュー1F)
■ボンジュール(弘前市・城東)
■kitchen&bar 明天(静岡県・御殿場市)
■AMAN RELA(アマンリラ)リラクゼーションルーム(愛知県・西尾市)
■les perles de rosee(レ ペルル ドゥ ロゼ) (愛知県・春日井市)

※在庫状況に関しましては、それぞれの店舗様へお問合せください。


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唐突にベルセバ。

 

僕らが永遠に失ったと思っていた純粋は、カラカラに渇いて道端に転がっていたのかもしれない。
その欠片を拾い集めてゴミ箱に捨てる前にキラキラした輝きに気づいてしまった人たち。
商業主義でしかあり得ない音楽業界にあって、それでも純粋と良心に素直であろうとした人たちのおかげで僕らはこの音に出会えたのだと思う。

BELLE & SEBASTIAN
fold your hands child, you walk like a peasant
2000 

connacht cafe & records にて販売中

アリス紅茶本日発売です。

 

コノハト茶葉店より。
ふしぎの国のアリス紅茶 2012年夏バージョンが本日発売になりました。
詳細はこちら

オンラインショップでもお求めいただけます。

不思議の国のアリス紅茶 本日発売です!



お待たせしました!
コノハト茶葉店オリジナル「不思議の国のアリス紅茶」2012年夏バージョン本日発売です!

特典のしおりも数量限定ですので、お早目にお求めください!



■コノハト茶葉店×loopmark
ふしぎの国のアリス紅茶 2012夏バージョン ¥2,100

オンラインショップでもお求めいただけます。

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中国茶教室開催のお知らせ(青森・東京)


ひと月ぶりの中国茶教室のお知らせです。
まずは
「はじめての中国茶教室 出張コノハト一日茶藝部 自由が丘篇」
今回は自由が丘にある「ikanika」にて2days。
はじめての方を対象とした中国茶教室入門編です。
専用の茶器を使ってお茶全般の概要といくつかの台湾茶を実際に淹れていただきながら進めます。

■日時 2012年8月26日(日)午後3時より
    2012年8月27日(月)午後2時より
※両日同内容です。お好きな日にちをお選びください。

■ 場所:cafe イカニカ(東急東横線 自由が丘駅)
■ 参加費 ¥3,500(お菓子・おみやげ付)
■ 定員 8名様
■お申し込みはcafe イカニカまで、お電話 03-6411-6998 またはメールにてお申し込みください。
mail  cafe*ikanika.com(*を@に変更してください)
※26日は午前中にニシカワさんの製本教室も開催されます。お昼をikanikaで食べて、そのまま午後の中国茶教室というコースも楽しそうですよ。
そして、27日は中国茶教室のあと、夜7時から(開場18時半)「カフェオーナー・トークイベント」。こちらもハシゴがおもしろそうです。
詳細はこちら

「はじめての中国茶教室 コノハト一日茶藝部」レギュラー

■日時 2012年8月19日(日)午後7時30分より
■ 場所:コノハト カフェ&レコーズ(青森市緑)
■ 参加費 ¥2,000(お菓子・おみやげ付)
■ 定員 10名様
■お申し込みはコノハト茶葉店、お電話 017-762-7585 またはメールにてお申し込みください。
mail  info*connacht.jp(*を@に変更してください)

初めての方も2回目以降の方もお気軽にご参加ください!!

カフェにある本、お売りします。

 

JALの機内誌「SKYWARD」は僕が唯一毎月必ず眺める雑誌です。

JALのシートに腰かけて、ちょっと拷問めいたヘッドセットを耳の穴に詰め込んだら、とりあえず開くのがSKYWARD。
毎号手を抜かない旅の記事が満載。
毎月1日にカフェに届けられるこの本を本当は全号とっておきたいのですが、スペースの都合もあり泣く泣く時々こうしてお分けしています。

国際版ですから、英語や中国語での日本の紹介記事もあり、それはそれでディスカバリーな気持ちになります(おかしな文章だな)

毎号定位置にあるJALグループのルートマップは世界地図の上に運行のラインが主要都市へと放射線状に張り巡らされているのですが、これを眺めるだけでもヴァーチャルトリップ。妄想は花盛りです。

昨年までの号を一冊100円で。


こちらも旅の本。
先日県立美術館で行われたフィンランド展の期間、カフェに設置していたフィンランド・北欧関連本も販売します。どれも一冊500円です。




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