甘く美しいチョコレート


写真:(C)ラトビア政府観光局HPより

バルト海に面したヨーロッパ北西に位置する国、ラトビア。
バルトの宝石とも称される美しい街からチョコレートが届きます。
日本初上陸のハンドメイド・チョコレート・ブランド、"エミルス・グスタフス”
2月4日のラトビア大使館での公式発表に先駆け、前日3日にプレイベントが開催されます。
"エミルス・グスタフス”の30歳と33歳の若きCEOと輸出マネージャー、LauraさんとIngridaさんを囲んでのカジュアルなイベントで、バレンタインらしいエンターテイメントや今回日本で限定発売されるチョコレートをお試しいただけます



場所は南青山骨董通りのathalie(アタリー)。ご予約・参加料などは不要ですので、ふらっと、あるいはお誘い合わせの上、ぜひおいしいチョコ食べに来てください!
当日は僕もおいしいお茶をご用意してお待ちしています!!

世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店

天と土と職人技。


自然の恩恵にも気まぐれにも与る農産物はまさに天と地と人からなる産物。
甘香と名付けられたこのお茶は標高1800メートルの高地で自然の恵みをいっぱいに受けながら有機栽培された茶に、熟練の職人が微かに炭火をいれるという繊細な工程を経てつくられました。
有機高山茶特有の後を引く甘みとふわりと香る萎凋香、そこに職人技がひかる優しくやわらかな甘香。
絶妙というのはこういう加減をいうのだなぁと、お茶の圧倒的な良質っぷりとあわせて、職人のセンスに脱帽しています。
褒め言葉かどうかが微妙なので本人に伝えたことはありませんが、彼の仕事はいつも日本人(もしくはかつての日本人)のような繊細さだなぁ、とよく思います。

■ 甘香高山茶 20g ¥1,140
 オンラインショップでもお求めいただけます。


世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店

暖まりたい方、ゆっくり眠りたい方、欲張りな方?



月の進行に従いハーブを栽培し、良質の葉だけを手でていねいに摘み取るというこだわりのハーブティーでおなじみのオーストリア・ゾネントア社のティーバッグ。
只今の人気はこちら。

寒い寒い日も、手軽に中から暖められる
■暖めるお茶 20P入 ¥882

当店では不動の人気。ぐっすり眠りたい方に
■It's all good ナイトキャップ 18P入 ¥882

1箱に20種類のお茶。気分にあわせて味や香りが楽しめます。
■20種類のお茶 20P入 ¥1,050

世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店


今週のパスタ。

 

ボンゴレ・ロッソ ドリンク付き ¥880
11時〜14時までです!

はじめての革小物教室Vol.8 参加者募集。

 

久しぶりの「はじめての革小物教室」開催のお知らせ。

革にも道具にも初めて触るという方のための1時間30分〜2時間のワークショップです。
自称不器用な方も大歓迎。
素材の違いや手入れ方法など、役立つ革小ネタを織り交ぜながら、
貼ったり縫ったりわいわい進行します。

第8回目は「メガネケース」。
革の色やステッチの色の組み合わせもいろいろ選んでいただけます。



日時 2013年2月17日(日)19:00〜
場所 コノハト カフェ&レコーズ
定員 10名
参加費 ¥3,500 (ドリンク・材料費込)

講師 ニイヤマ トモユキ


お申込み・お問合せは
コノハト カフェ&レコーズ
017-762-7585
info@connacht.jp

までお気軽に。


※ニイヤマ トモユキ
靴職人 勝見茂氏に師事。
2008年〜2009年、同氏主催の靴工房(渋谷区元代々木)にてインストラクターを務める。
2010年青森市に戻り靴工房「にい」設立。

コノハト茶葉店のブログはこちら

世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店

白い結晶の正体。



店の入口付近に茶香炉を置いています。キャンドルの熱で茶が炒られているのですが、時間がたつにつれて良い香りと一緒にキラキラ現れるのが写真の真っ白い結晶。
これ、なんだかお分かりになりますか?
カフェインの結晶です。

お茶にはこのくらいカフェインが含まれます。
ただ、コーヒーと違い、お茶を飲んで急激に覚醒した経験を持たれる方はあまりいらっしゃらないと思います。それは、お茶にはカフェインと一緒にテアニンという物質が含まれているからということも広く知られています。
テアニンにはカフェイン興奮抑制作用があり、血圧上昇を抑制することや脳の神経細胞を保護する働き、またα波の発生を促す作用があることが実証されています。
覚醒と鎮静を同時に行い脳や身体のバランスをとり、リラックス効果を高める。
このツバキ科の植物が何千年にも渡って世界中で珍重されてきた理由のひとつです。恐るべしです。

今年のバレンタイン限定缶、予約受付開始です!



今年のバレンタイン限定缶はこちら。
身体がほかほか暖まるインド産の紅茶に、オレンジピール、カカオ、バニラビッツなどをブレンドして、甘く柔らかいチョコレートと爽やかなオレンジが香るフレイバーティーをつくりました。
真っ赤なプチ缶入りです。
本日よりご予約受付開始です!

電話 0177627585 email info@connacht.jpまで。

■2013バレンタイン限定 ショコラ・オレンジ・ティー プチ缶入 ¥380

※お渡しは2月初めとさせていただきます。

美白のお茶



茶の6大分類の中に緑茶や紅茶と並んで「白茶」というカテゴリーがあります。
少しイメージしにくいこのお茶は、すべてのお茶の中でも極々僅かで希少なお茶です。

ヨーロッパでは美白美肌のお茶と呼ばれ、肌を紫外線から守ったりアンチエイジング成分が多く含まれることで知られています。近年では香水や化粧品の原料としても有名で、特に女性から支持されています。

比較的、高級茶が多いカテゴリーなのですが、この白牡丹(はくぼたん)は価格もお手頃で、しかもわかりやすく美味しい。農薬、化学肥料を用いない有機栽培茶でもこの価格です。

嵩のある茶葉をガサガサと大きめのポットにいれて、熱湯を注いでください。あとはプーアル茶に似た淹れ方で、濃くなるお茶をお湯を注いで薄めながらたくさん愉しめます。

■有機 白牡丹 30g ¥480

オンラインショップでもお求めいただけます

1月17日は休業日です。



1月17日(木)は休業日です(19時30分よりKONCOS LIVE)
それ以外は通常営業
・カフェ 10時〜18時
・茶葉店(お茶・コーヒー豆の販売、テイクアウトドリンク)は10時〜20時
・日曜・祝日はカフェ・茶葉店共に18時閉店

蔵出玉露。



ときどき試飲用にお客様にお出しするのですが、揃って「なにこれ?!」という表情で目を丸くされるお茶です。
伝統的な玉露の製法で作られた茶を数年寝かせて熟成させています。
成分が濃厚に凝縮されているイメージで、低い温度でじっくり淹れると口中に広がる甘み、旨みで皆さん本当に驚かれるのです。

僕は毎日、中国茶、台湾茶、インド、スリランカの紅茶などを扱っていますが、茶缶からサラサラとこの針のように繊細によられた深い緑色の美しい美しい茶を掬いあげる度に、なんだかちょっと誇らしい気持ちになるのです。

ここぞ!という時に絶対負けない(なんにだろう?)絶品の日本茶です。

オンラインショップでも販売中です