冬貴妃烏龍茶。



台湾茶のなにが魅力かと訊かれたら、迷わずその香りと余韻と答えます。特に高山茶(海抜1000M以上の農地で育てられたお茶)のそれは、透明感が高く甘みが強く(日本茶や紅茶に比べると舌で感じる味わいは淡泊ですが)いつまででも飲み続けていたいほどの力があります。
さらに化学肥料を用いない有機茶は、その分、派手さはありませんが、穏やかに奥深い、茶本来の自然で上品な風味が際立ちます。

うちには他にもたくさんたくさん良いお茶がありますし、おすすめしたいお茶もたくさんあるので、お茶屋の僕がこういう言い方をするのはどうかと思うので小さな声でいいますが、僕はいま、このお茶が一番好きです。朝も夜もこればかりを淹れているほどです。

■冬貴妃(とうきひ)烏龍茶 20g ¥980
◇オンラインショップはこちらから◇

世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店

阿里山冬茶。



その朝日の美しさ、雲海の雄大さ、そして夕暮れに立つ霞の優美さ。
台湾中南部に広がる阿里山国家風景区の美しい自然の中で育てられる青心烏龍種の芽と葉を丁寧に丁寧に一芯二葉(一つの新芽と2枚の葉)あるいは一芯三葉で摘みとり、浅い発酵で仕上げる高山茶です。
喉元を過ぎた瞬間に口の中いっぱいに広がる柔らかな甘みと、ふわりとした花のような香りは、一度飲んだら必ずクセになる良質な台湾高山茶の証。
南国とは言え、朝晩厳しい寒さの中で育つ冬の高山茶が持つ深い滋味と透明感をしっかりと感じられる阿里山茶です。

■阿里山高山茶 冬茶 25g ¥1,180
◇オンラインショップはこちらから◇

世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店

エミルス・グスタフス・チョコレート、再々入荷!


入荷のたびに、アッという間の売り切れ状態で皆様には本当にご迷惑おかけしています!
ここ数週間は話題もちきりのラトビア発・手作りプレミアムチョコレート「エミルス・グスタフス」再入荷です!
既に日本で完売のものもありますし、前回ご紹介しきれなかったチョコレートも入ってきています。

今回も売切れ必至ですので、どうしても食べたい!という方、また、来月のホワイトデイのために必ず入手したい!という方もどうかお急ぎください!

■ EMILS GUSTAVS チョコレートバー 各¥1,500
オンラインショップでもお求めいただけますが、お届けまで少しだけお時間をいただきます。
お求めはこちらから!


世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店



雪とお茶と音楽と。



旧東ドイツ生まれのピアニスト/作曲家/編曲家、ヘニング・シュミートのニューアルバムです。

東北地方を初めて訪れた際に見た雪の存在感に感動し、9歳まで過ごしたドイツ・エルツ山脈の、雪に閉ざされた冬を思い出したというヘニング・シュミート。
どこまでも続く白い世界、雪の日の淡い音の響きを繊細なピアノのタッチと透明感溢れるメロディーで表現し、『Klavierraum』以来となる多彩なエレクトロニクスと音響処理を大胆に取り入れながら、幼い頃に雪を目の前にした時の高揚感と特別な空気感を伝えてくれます。

忘れかけていた雪の匂い、乱反射する光のきらめき。様々な思い出や感情の揺れを幼い頃の自分と現在を交差させながら丁寧に描きだしたピアノ作品です。 (flau HPより)

■ henning schmiedt  ヘニング・シュミート / schnee ¥2,100
connacht cafe & records にて販売中
オンラインショップでもお求めいただけます。





世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店

南部カラー鉄瓶 いくつか再入荷。



相変わらずの大人気で生産元でも常に品薄状態の南部カラー鉄瓶。そんな中、みなさまお待ちかねのポットが2種類とポット敷きが3種入荷です!
手前は人気の高さでいうと1、2を争う「カモミール柄」の白、320cc(ティーカップ約2.5杯)と、パリでは一番の人気色「アジュール(深い青)」650cc(カップ約4.5杯)。
保温性があり、なによりインテリアとしても秀逸な鉄瓶です。
このカラー鉄瓶シリーズは中がホウロウ加工してありますので、気付いたら真っ赤に錆びていたというような失敗はありません。毎日お使いになるかたにも、ここぞというときに使いたいという方にもお勧めです!
同じ素材のポット敷きも入荷しました。



カモミール柄の白(小)、イヴェール(灰)(小)、そして1枚目の写真に写っているアジュール(大)です。
すべて人気色ですので、品切れの際はご容赦ください!

【南部カラー鉄瓶】
■カモミール白(小) ¥5,880
■KIKU アジュール(中) ¥7,140

■ポット敷き カモミール白・イヴェール(小) ¥1.680
■ポット敷き KIKU アジュール ¥2,780

世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店

エミルス グスタフス、再入荷です!



先日は、文字通りアッっという間の完売で皆様には大変ご迷惑をおかけいたしました。
取り急ぎ、たくさんではありませんが、6種類のチョコレートバーが入荷しました。
ただし、今朝入荷で既に店頭に残り僅かなものもございます。品切れの際はご容赦ください!









■ EMILS GUSTAVS チョコレートバー 各¥1,500
オンラインショップでもお求めいただけますが、お届けまで少しだけお時間をいただきます。
お求めはこちらから!


世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店


はじめての中国茶教室。



はじめての方を対象とした中国茶教室です。
中国茶教室とは銘打っていますが、緑茶、紅茶など、お茶全般についてのお話をさせていただいています。
目指すところはスタート1時間半後にはすべてのお茶を美味しく淹れられるようになること。
実際に小さな専用茶器をつかって代表的な台湾茶を淹れながら進めます。

お1人で参加のかたが多い教室ですが、グループでのご参加ももちろん歓迎です!
2回目以降の方も復習をかねて是非ご参加ください!!

■日時 2013年2月24日(日)19:30〜21:00(予定)
■場所 コノハト カフェ&レコーズ(青森市緑 コノハト茶葉店奥)
■募集人数 8名様まで(1人様より開催)
■参加費 ¥2,000(お菓子・おみやげ付)

お申込み、お問合せは
コノハト茶葉店 電話017-762-7585
メール
 info@connacht.jp
まで。

ご参加お待ちしています!

世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店



エミルス グスタフス・チョコレート まずお詫びから。



テレビやラジオで散々お知らせしておきながら、すみません!
本日入荷のエミルス グスタフス・チョコレートバー、7種類すべて完売いたしました。
バレンタインディのプレゼントに、明日駆け込みで・・・と予定していらっしゃった方には大変申し訳ございません!
今後トリュフなども随時追加予定ですので、どうかもうしばらくお待ちくださいませ。
入荷次第、またこちらのブログかFacebookにてお知らせいたします。
オンラインショップでも販売予定です!

世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店

チョコレートと東方美人



チョコレートに合うお茶をと言われてまっさきに頭に浮かんだのは台湾の銘茶「東方美人」。
チョコレートにお茶?と首をかしげる人も少なくないかもしれません。

「香檳烏龍茶(シャンピンウーロンチャ)」
まるでシャンパンのような気高さをもった烏龍茶という別名をもつ東方美人は淹れた瞬間にスッと柑橘香を放ちます。
その後の温度変化でどんどん蜂蜜のような香りにシフトしてゆくという極上の烏龍茶。
チョコレートと柑橘類の組み合わせに異を唱える人はいらっしゃらないと思います。
そして甘い蜜のような香りとすっきりとした口当たり。
素材に拘り雑味のない純粋なEMILS GUSTAVSのチョコレートの美味しさをより引き立てる役目はこのお茶を置いて他にないかもしれないと思えるほど、ベストな組み合わせでした。

台湾でも極限られたエリア、ごく限られた時期にしか採取できない農薬・化学肥料不使用の東方美人です。

■東方美人 20g ¥1,080
オンラインショップはこちらから。

世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店

リズのモーニングティー



このブログに度々登場するリズのミルクティー。
アイルランドの田舎に住むLizが淹れてくれる紅茶は、決して高級ではないけれど優しくて暖かい、僕にとっては最強のミルクティー。
そんな彼女のミルクティーをイメージして試作を繰り返し、ようやく出来上がった毎日飲みの紅茶です。
ダージリンとアッサムをバランスよくミルクに合うように仕上げました。
もちろんストレートでも美味しいですよ。
価格は50gで735円。一杯あたり40円の至福です。

 アイリッシュ・ブレックファスト 50g ¥735
オンラインショップでもお求めいただけます。



世界のお茶の専門店 コノハト茶葉店