2017.07.31 Monday
2017.07.30 Sunday
コットンリネンのトート入りギフト。
コノハト茶葉店定番のダージリン&アールグレイ(各リーフティー50g缶入り)をロゴ入ミニトートに収めたギフトセットです。
紅茶の女王と呼ばれるダージリンは、フルーティーな香りとやさしい味が特徴。
アールグレイは天然由来のベルガモット・フレーバーを遷した柑橘香の紅茶。
どちらの紅茶もホット、アイスの両方で楽しめます。
しっかりと密閉できるオリジナルのお茶専用缶。
開封後に袋をとじる為の木製クリップとそれぞれの淹れ方カードを封入しました。
丈夫で耐水性にも優れた栗の木製のティーキャディー・スプーン付き。ダージリンのような大きめの茶葉は山盛り約3.5g。細かい茶葉ならすりきり約5g量れます。
アイボリーのコットンリネン・ミニトート。しっかりとした生地の内側には防水加工を施しました。
size : W250mm(底部160mm)×H100mm×D90mm〔厚み〕0.55mm
■ダージリン&アールグレイ+ティーキャディー・スプーン ミニトート入ギフトセット ¥3,200(税別)
◇オンラインショップは → こちら
2017.07.26 Wednesday
水出し緑茶ギフトセット。
水出し茶は誰でも簡単につくれます、と言われます。
でも、普段ペットボトルのお茶がメインの方にとっては、どんなお茶を選んで、どんな容器で、どのくらいの量の水を使えばいいのか・・・・と、実はわからないこともたくさんありますよね。
というわけで、絶対美味しく淹れられる水出し緑茶セットです。
定番の急須用ティーバッグ(内容量通常の2倍、 紐・タグなし)をポットに1個いれて、水を注いで一晩置くだけです。
香りが残らず使いやすいガラスポットは700ml。フタの裏に茶漉しがついているので、リーフティーをそのまま入れても使えます。
贈り物にもしていただけるよう、コットンリネンのミニトートにセットしました。
■ 水出し緑茶 HARIOガラス製水出しポットセット(ティーバッグ30個・ガラスポット・ミニトート) ¥2,580(税別)
◇ オンラインショップは → こちら
2017.07.24 Monday
ダージリンで起きていること。
騒動に便乗して煽るような記事もみられるので、まずは状況説明を。
ダージリンはウェストベンガル州からゴルカランドの独立を要求するストライキに関連して茶園や道路が閉鎖されました。
時はまさにセカンドフラッシュ(夏摘み茶)が収穫されるべきタイミング。ダージリンはこのシーズンの茶が年間を通じての最高品質とされています。
収穫量ゼロという一部報道も見られますが、かろうじてオークションに出品された茶もあります。今日ご紹介するのは、その中のひとつです。名門中の名門茶園キャッスルトンは、これも名門の意地とでもいうのでしょうか、キッチリとスタンダードな味わいのセカンドフラッシュをリリースしました。茶園閉鎖前の5/31製造。
■ 2017 セカンドフラッシュ・ダージリン キャッスルトン茶園産 30g ¥1,550(税別)
◇ オンラインショップは → こちら
ダージリンティーの今後の入荷についてのハッキリとした見通しは立っていません。
7/10から再開という情報もありましたが、先ほど現地に確認したところ今日現在もオフィシャルな形のオークションはストップしているようです。 しばらくは品薄や、それによる価格の高騰、この機に便乗して日本国内で低品質の茶が高値で出回ることも(残念ながら)予想されます。
紅茶好きの皆さん、価格に見合う品質じゃないな、と思われるものには手を出さず、時期をみるのも良いかもしれませんね。「あの年の夏はセカンドフラッシュ飲めなかったねぇ」って後で振り返るのもそんなに悪くないかな、と。
遠い国の社会問題がカップの紅茶に直結するのを知ることは、もっと大きな何かを考えたりすることに繋がるのかもしれませんねぇ。
あ、うちのセカンドフラッシュにはちゃんと手を出してくださいね。皆さんのカップの紅茶は、遠い場所より先ず僕の生活に直結していますので・・・切によろしくお願いします。(← 最終的に言いたかったのはコレ)
2017.07.23 Sunday
水出し緑茶にも。
日本茶の最優良品種のひとつ「やぶきた茶」の急須用ティーバッグ。
ひもやタグを付けずに、茶葉は通常のティーバッグの2倍の量。
マグカップに一個いれて、お湯を注ぎ足して飲むのにも適しています。
500〜700mlの水出しポットなら、ティーバッグ1個で充分。
一晩置けばすっきりとした旨味のある水出し茶がつくれます。
⚫︎ 10個入 ¥460(税別)
⚫︎ 30個入 ¥1,280(税別)
■ オンラインショップは → こちら
2017.07.22 Saturday
栗の木のスプーン。
使うたびにしっかり密封しているのに何故か短期間でお茶が劣化している・・・。
実はスプーンについた湿気が原因ということも。
専用のティーキャディースプーンを用意することで防げますよ。
なにより気分があがります。
耐久性、耐水性にすぐれた栗の木で作られています。
栗の木はその強さから縄文時代にはすでに建築に使われていたとか。
天然木ならではの年輪模様の表情も楽しめます。
・ダージリンOPのような大きめの茶葉は、大盛りにして約3〜3.5g
・CTCやBOPなど、細かな茶葉ならすりきり約5g
価格も、とてもお手頃です。
■ 木製 ティー・キャディースプーン(栗)¥400(税別)
◇ オンラインショップは → こちら
2017.07.21 Friday
コーヒー周りの雑貨。
コーヒー周りの雑貨はおしゃなものや、かわいいものが多いですね。
道具やカタチから・・・という入りかたは、いろいろ揶揄されたりもしますが、僕は自分がそのタイプなので、大いに賛同します。
意外に知られていないのですが、お茶もコーヒーも光によって劣化が早まります。
太陽光はもちろん、蛍光灯の明かり等でも同様です。
コーヒー屋で豆をショーケースに陳列できるのは、(いわゆる)回転の早い店だけで、本来あれは劣化を助長している状態。
エイジングなどの理由があって光のあたる場所に置くことは稀にありますが、ほとんどの場合は遮光が推奨されます。
(お茶はいわずもがな)
写真は日本製の白磁の入れ物に木製のフタがついたコーヒー・キャニスター。
フタの裏に施されたシリコンパッキン、本体の底に貼られた滑り止め&衝撃吸収材(の役割)など、日本製らしく細かいところに気が利いててすごく使いやすいのです。
手前にある木製のメジャースプーンは、コーヒー豆山盛り一杯で約5g量れます。
抽出器具によって一杯に必要な平均量は変わりますが、Kalitaのペーパーフィルターで1杯のコーヒーを淹れるのには約10g。
このスプーン山盛り2杯です。
■ 木製フタ付 コーヒー・キャニスター ¥1,800(税別)→ ON LINE SHOP
■ 木製コーヒー・メジャースプーン ¥420(税別)→ ON LINE SHOP
2017.07.19 Wednesday
緑茶のすすめ。
中医学では、飲食物をいくつかの性質に分類します。
身体をあたためるもの、冷やすもの、涼やかにするもの・・。
氷でキンっと冷やしたものをガブガブ飲んで身体の内側の体温ごと奪うのではなく、この食性を利用してバランスを保つという考え方です。
緑茶は涼性。身体に熱がたまっているな、と感じたら冷たいものではなく、熱い緑茶を淹れてみてください。
心身ともにスッキリするのを実感していただけると思いますよ。
■ オンラインショップは → こちら
2017.07.16 Sunday
汗、ちゃんと出てますか?
暑いのに汗をかかない、お風呂に入っても発汗しない。こんな女性がたくさんいらっしゃいます。
体を冷やす食べ物や、冷たい飲み物ばかりに偏ることで代謝が低下する。
エアコンをつけっぱなしのオフィスで一日中デスクワークをする人は体温調節機能が麻痺してしまう。
もちろんホルモンバランスを含め、原因はいろいろと考えられますが、簡単にいうと体のコントロール機能が低下している状態です。
「あれ?汗かいていないぞ」「体がだるいぞ」という方は一度試してみてください。
■薔薇人蔘烏龍茶 ティーバッグ10個 ¥2,400(税別)
◇オンラインショップは → こちら