新茶が届いていますよ。

 

春、茶は眠りから目を覚まし、冬の間に溜め込んだ栄養を新芽にたっぷりと含んで成長し始めます。

まだ朝晩の空気は冷たいため、夏の草のようにグングン育つのではなく、ゆっくりと肉厚に成長します。

 

茶にはテアニンというリラックス効果の高い旨み成分が豊富に含まれます。この物質は紫外線にあたることによってカテキンという渋み成分に変化します。春まだ早い時期の新芽は、この渋みに変る前のテアニンをたっぷりと内包します。

想像してみてください。春の穏やかで澄んだ空気の中、みずみずしく輝くような緑色をまとって一面に芽吹く茶畑の風景を。それをプチっと摘んだものが春の新茶です。いかがですか?こんな新芽をお湯に浸してそのエキスを飲むのですから、きっと春の爽やかな香りと滋味を身体いっぱいで感じられる気がしませんか?


春の新茶が古今東西好まれるのはそんな理由からです。

 

 

真っ先のお茶がいくつか並びました。

 

■ 静岡本山茶「春月雫(はるかづき)」

全国的に気温が高めだった4月。例年より少し早めに始まった茶摘みですが、さらにそれに先駆けて摘まれた真っ先の新茶。

機械で摘めないくらい若い若い新芽と葉をひとつひとつ手摘みしました。

スッキリとした青葉の香りに、ほんのり桜葉に似た香りが混ざります。

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■ ファーストフラッシュ ダージリン グレンバーン茶園 MOONSHINE

名前に「Moon(ムーン)」が冠されるダージリンは各茶園の特別エリア、特別ランクの紅茶であることを意味します(茶園によって異なりますが、「ムーンシャイン」「ムーンライト」「ムーンレイ」などの名があります)。

その日開く新芽を、朝日がのぼる前の月の蒼い光の中で摘み取るというもので、白い産毛が残る(開葉寸前の)ふっくらとした新芽をたくさん含みます。究極の春摘み紅茶、リーフを見るだけでドキドキします。

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■ ファーストフラッシュ ダージリン アリヤ茶園

今年第二弾のファーストフラッシュ。圧倒的に量が少なく、良いロットはオークションにも殆ど出てこなかった今年の春のダージリンにあって、それでも高品質の茶がいくつか手に入りました。アリヤは発酵の浅い茶を得意とする茶園、ファーストフラッシュらしいフローラルな香りの紅茶に仕上げています。

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GW期間中の営業について。

GW期間中の営業について。

5月1日(火)は休業(定休日)。

上記以外は通常営業いたしております。

今年のファーストフラッシュ 第二弾。

 

昨夏の大きなストにより、ダージリンの茶園はここ何年もなかった程に荒れ、この春もその修復が完全ではなかった上に気候変動が重なり、特に標高の大きな有名茶園での製造が遅れました。

かなりの茶園で生産量が落ちたためオークションへの出品が著しく少なく、品質のよいお茶は奪い合いになっています。

 

 

若くフレッシュな風味の茶を得意とするArya茶園から、とてもとてもファーストフラッシュらしい、繊細でフローラルな香りの紅茶が届きましたよ。

 

■2018 ダージリン ファーストフラッシュ Arya茶園 20g ¥1,180+tax

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HI-MARKET GINZA -Sense of Tea。

 

ギンザ シックス6F 銀座蔦屋書店OPEN一周年を記念したHI-MARKET GINZA。

第一回目のテーマは「お茶」。

古今東西から集めた茶葉、書籍、道具にオブジェ。ハイセンスな品々を揃え5月6日まで開催中。

コノハト茶葉店のお茶もお求めいただけます。

 

 

銀座蔦屋書店さんでは、Twitter&Instagramキャンペーン「私の好きな本とお茶」も同時実施中。

「私の好きな本とお茶」というテーマで、書籍とお茶をセットで撮影した画像・動画を広く募集、抽選で10名に「HI-MARKET GINZAセレクトグッズ」をプレゼントという企画です。コノハト茶葉店のお茶も当たるかも。

 

 

月の雫。

 

冬の間、地中からの養分を溜め込み休眠していた茶樹が、初春の穏やかな日差しに気づき少しずつ発芽を始めます。

夏も近づく八十八夜と歌われるのは5月のはじめのこと。

この頃には新芽も葉もしっかりと整い、機械で大量の茶摘みが可能になります。

 

もっと早いタイミングで、わずかに芽生えた若い若い芽や葉を手摘みする茶のことを俗に「大走り」と言います。

手間もかかるし小さな芽葉は総量あたりの価格も当然高くなります。

が、この時期の茶特有の若々しい草原の香りのような爽やかさを楽しむことができます。

 

 

一般的に高級茶は低い温度のお湯で・・・と言われますが(もちろん、その通りで構いませんが)、この茶はいつもより少し熱めのお湯でササっと淹れてみてください。本当に爽やかな春の香りが広がります。

 

 

■静岡 本山煎茶 春月雫(はるかづき)50g ¥1,875 / 缶入 ¥2,375 (共に税別)

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tico moon「Beautiful Days」リリースライブ。

 

 

こんな小さなスペースでも演りたいと言ってくれるの本当に嬉しいなぁ。

こんな小さなスペースで聴けることもなかなかないですよ。


tico moon「Beautiful Days」リリースライブ

〜コノハト茶葉店10周年スペシャル〜


■2018年6月24日(日)17:30 OPEN / 18:00 START
■チャージ¥3,000(ドリンク代別)
□ご予約・お問い合わせは コノハト茶葉店 店頭・メール・お電話にて。
017 762 7585 / info@connacht.jp

 

 

tico moon(ティコムーン)
吉野 友加 ハープ
影山 敏彦 ギター

2001年7月、ハープ奏者/吉野友加と、ギター奏者/影山敏彦によって結成されたデュオユニット。ハープとアコースティックギターという、他ではあまり聴く事の出来ない温かく透明感のある演奏や楽曲には定評があり、全国各地のカフェやギャラリー等でコンスタントに演奏活動を行っている。
2003年10月、333DISCSからファーストアルバム「lento」をリリース。その後、オリジナルアルバム、クリスマスアルバム、ライブアルバム等の作品を発表し続けている。
2009年には映像制作チームSOVAT THEATERによるストップモーションアニメーション『電信柱エレミの恋』(第13回文化庁メディア芸術祭優秀賞、第64回毎日映画コンクール大藤信郎賞受賞)の音楽を全編担当。
また他のミュージシャンからの信頼も厚く、遊佐未森、空気公団、おおはた雄一、湯川潮音、アン・サリー、谷山浩子、新居昭乃等、数多くのレコーディングやコンサートに参加している。
2017年9月、初めてのベストアルバム「Beautiful Days」をリリース。

これがコノハトのスタンダード。

 

最近流行りのシングルオリジン(単一農園産茶)も、たくさん良いものをご用意しています。

が、なにもそこまで指定しなくていいし、もっと言えば農園名とか言われたってよくわかんない・・・という方だってたくさんいらっしゃる筈で(むしろそれが普通です)、それでも(とても)美味しいミルクティーを飲みたい!という方には、コノハト茶葉店の「スタンダード」を。

 

 

 

これぞアッサム!という絶品アッサム。自信満々でおすすめします。

 

■ アッサム・オレンジペコー コノハト・スタンダード 50g ¥700+tax

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お茶がスターだ!

 

「ELLE gourmet」最新号はお茶特集。

コノハト茶葉店も「あげたい!飲みたい!美パッケージのお茶ギフト」としてご紹介いただいています。

4/6発売。

 

 

桜のメレンゲ。

 

函館Cafe&Deli MARUSENの「桜のメレンゲ」再入荷。天然桜葉がほんのり香る、とても春らしく軽やかなお菓子です。

 

 

 

 

■ 函館Cafe & Deli MARUSEN 桜のメレンゲ ¥537(税別)

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